Panquequinhas especiais da Paula Martins, do blog Viver Sem Trigo, utilizando a farinha Zaya.
A Paula Martins, do blog Viver Sem Trigo, tem uma sugestão para começar o dia com mais sabor e saúde no café da manhã: é uma versão de Blini, a tradicional panqueca da Rússia, porém, sem glúten, integral, livre de conservantes e transgênicos. As mini panquecas são preparadas com a Zaya, a única farinha versátil com apenas um ingrediente (mandioca). Confira o passo a passo para esta receita.
Ingredientes:
– 2 ovos
– 1 colher de chá de mel (opcional)
– 1/2 xícara de Zaya
– 1/4 xícara de leite de castanhas
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá fermento químico
Pasta de tomate seco para acompanhar:
– 100 g de creme de ricota ou tofu cremoso
– 100 g de tomate seco
– Pitada de sal
Modo de Preparo:
Processe tudo até obter uma pasta e coloque no saco de confeitar
A Zaya pode ser adquirida pelo site em: https://zayaflour.com/compre-online/
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