Fit Chef ensina Pudim de Chia para refrescar nesse verão

Nas altas temperaturas do verão, uma sobremesa geladinha e saborosa é uma ótima pedida, não é mesmo? Pensando nisso a FitChef Alena Barros criou um pudim funcional que leva manga, granola e chia! Além do sabor, a sobremesa é antioxidante, rica em proteínas e fibras.

Que tal preparar e surpreender seus convidados?

Pudim de chia com manga

Ingredientes

2 xic. de leite de coco

5 Tâmaras de tâmaras sem caroço

1/2 col de chá de extrato de baunilha

1/2 col de chá de goma xantana

4 colheres de sopa de chia

Manga

1 /2 manga descascada

2 colheres de sopa de suco de limão

10 folhas de hortelã

4 colheres de sopa de granola (40g)

Preparo

- Deixe as tâmaras de molho no leite por 2h na geladeira com o extrato de baunilha.

- No liquidificador bata toda a mistura do leite ,tâmaras e baunilha e depois acrescente a goma xantana.

- Se achar necessário tirar o excesso de tâmaras coe.

- Coloque a chia para hidratar no leite coado, já coloque em potinhos onde ira servir e leve a geladeira.

- Descasque a manga e coloque no liquidificador com o suco de limão e hortelã. Bata ate ficar cremoso.

- Coloque por cima da chia, já dentro do pote.

- Para finalizar: coloque a granola, por cima da manga - mas só na hora de servir para não perder a crocância.

Informações:

Rende 4 porções 210g

Chia 125 g cada

Manga 65 g cada

Granola 20 g cada

216 cal

8,7 gord

34,17 carb

4,5 prot

Sobre Alena FitChef

Alena Barros é fitchef (especializada em doces zero açúcar e funcionais). Portadora de diabetes há 25 anos, hoje, aos 39 anos controla a doença por meio de alimentação funcional e atividade física. E diante de sua transformação em 2016 conquistou o título de Diva Bikini Fitness 2016 - Los Angeles.

Em seu ateliê o cliente pode apreciar as delicias criadas por Alena, no cardápio, constam opções saborosas de bolos, sobremesas, docinhos para festa, bombons, creme de avelã, pasta de amendoim, leite condensado no pote, dentre outras delícias para aqueles que estão de dieta ou que por motivos de saúde possuem restrições alimentares, ou apenas para quem busca opções de doces mais saudáveis, porém saborosas.

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