Produto é utilizado em padarias e confeitarias de todo o Brasil e também tem alta aderência entre produtores autônomos de alimentos.
A Emulzint, uma das principais fornecedoras de ingredientes para panificação e confeitaria do Brasil, tem entre seus produtos voltados à produção no setor o desmoldante Carlex Spray, 100% de óleo vegetal e que já vem preparado para untar formas dos mais variados tamanhos e formatos.
Além de não alterar o sabor e a cor dos alimentos, o produto dispensa o trabalhoso método tradicional de untar formas com margarina, manteiga ou óleo, e ainda impede que as receitas grudem nas formas e assadeiras, evitando o desperdício de ingredientes. Outra vantagem do Carlex Spray, que o tornou conhecido no mercado e o levou à cozinha de diversas padarias brasileiras, é o alto rendimento do produto. “Para cobrir a superfície do recipiente e bloquear a aderência, é suficiente apenas uma fina camada de Carlex Spray, que representa menor quantidade em comparação à utilizada com a maioria dos desmoldantes do mercado”, afirma Gumercindo Dal’Acqua, Chef Patissier da Emulzint.
Mercado Autônomo
Outro nicho para o qual o desmoldante spray da Emulzint tem demonstrado alto potencial é o de produção autônoma de alimentos. Por apresentar ótimo desempenho na aplicação em produtos com alto teor de açúcar, o Carlex Spray também é apreciado pelos produtores independentes de pães, bolos e outros doces, salgados e até de pratos feitos. “O produto é ideal para untar formas e outros recipientes com muitos detalhes, cuja cobertura total é mais difícil pela utilização dos métodos tradicionais. Além disso, também pode ser usado para trabalhar com a pasta americana e modelar guloseimas, não deixando um sabor residual, como o de margarina ou manteiga”, defende Gumercindo Dal’Acqua.
Mas não são apenas os profissionais de panificação e confeitaria que podem contar com o Carlex Spray em suas receitas e preparos. Os consumidores também podem utilizar o produto em casa, sendo uma alternativa ao uso do óleo, por não grudar ou sujar os utensílios e nem deixar sabor residual aos alimentos. O uso pode ser para untar formas, grelhas, frigideiras e assadeiras, porém com muito cuidado na aplicação perto do fogo, já que o produto aerosol é inflamável.
Para mais informações sobre o produto ou para saber onde encontrá-lo, basta acessar um dos links abaixo, referentes a canais de vendas regionais e nacionais do Carlex Spray.
Brasil: https://www.americanas.com.br/
https://www.submarino.com.br/
SP: https://www.barradoce.com.br/
https://www.lojasantoantonio.com.br/
MG: https://www.novasafra.com.br/
SAC Emulzint: 0800-701-5800 ou e-mail, sac@emulzint.com.br.
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