Com receitas autorais, ingredientes naturais e uma proposta 100% sem glúten e lactose, confeitaria amplia seu leque de experiências com novas opções para as refeições, unindo sabor, saúde e bem-estar.
Fotos: Victoria Caldini
A Canelle, confeitaria artesanal premium que já conquistou o público com seus doces saudáveis e estéticos que celebram a natureza, acaba de lançar um menu de brunch em sua loja conceito no coração da Vila Nova Conceição, em São Paulo. Com funcionamento de terça a domingo, das 8h às 16h, o novo cardápio amplia a proposta da casa de unir saúde, prazer gastronômico e experiências sensoriais marcantes.
Totalmente livre de glúten ou lactose, e incluindo opções sem açúcar e leite/ caseína, o brunch da Canelle traz uma seleção diversa e criativa de pratos autorais e releituras saudáveis de clássicos do café da manhã, como smoothie bowls, brindes, ovos orgânicos/ omeletes e bebidas naturais, complementados também com frutas, iogurte e pudim. Todas as receitas são elaboradas com ingredientes frescos, de origem natural e com diversas opções veganas e low carb.
SHOW DE GOSTOSURAS
Entre os destaques do cardápio estão o Smoked Salmon (R$ 64), elaborado com bagel proteico e low carb, sour cream, cebola roxa, salmão defumado e pistaches, o Tostex de Queijo (R$ 32) trazido em pão de forma integral com meia queijo cura mineiro e também algumas opções veganas como o Avotoast (R$ 38), feito em pão ciabatta com pasta de abacate, creme de castanhas, raspas de limão siciliano e mix de castanhas tostadas, e o Pão na Chapa (R$ 16), pão francês com manteiga sem lactose na chapa, disponível também em uma versão com manteiga de castanha. Além deles, merecem atenção especial o Smoothie Bowl Açaí Brasil (R$ 42), açaí puro com banana, chips de coco e granola artesanal, a Panqueca Proteica (R$ 30), feita com aveia, claras de ovo, banana e canela e os Waffles com mel, doce de leite ou brigadeiro (R$ 34).
Para quem deseja vivenciar uma experiência completa, a Canelle oferece também três versões de combos exclusivos:
● Entrada Brunch (R$ 75) : inclui um café cozido ou expresso, uma opção da seção “Para abrir o apetite” (composta por frutas, iogurte ou pudim de chia) e um item da seção “Do nosso Brasil” (que inclui além de pão na chapa, pães de queijo e tostex de queijo) ou Ovos (podendo ser mexidos cremosos, com mix de cogumelos, tomate e queijo ou espinafre e tomate).
● Brunch Buddy (R$ 95) : uma bebida, uma entrada e um brinde.
● Brunch Expert (R$ 125) : duas bebidas, uma entrada, uma torrada ou ovos e uma sobremesa.
CONVITE AO BEM-ESTAR
O ambiente da loja reflete a proposta do cardápio: é um convite ao bem-estar. A estética natural é complementada com cerâmicas exclusivas feitas à mão (em colaboração com a Galeria D.Hitt) e a obra “Uma Janela para o Paraíso”, do artista plástico Tiago Tormin, que conecta o espaço com a natureza e a arte — pilares centrais da marca.
Victoria Caldini, chef e fundadora da Canelle — e a primeira brasileira a obter o diploma de “Inovação em Pâtisserie & Wellness” pelo Le Cordon Bleu Paris — explica: “Queríamos traduzir a nossa essência em um momento que unisse aconchego, sabor e saudabilidade. O brunch chega para consolidar isso.”
Mais do que uma refeição, o brunch da Canelle é uma experiência que une gastronomia funcional, estética natural e hospitalidade consciente — um novo olhar sobre o brunch paulistano: mais leve, mais verde, mais inspirador.
SERVIÇO
Canelle – Loja Conceito
Endereço: Rua Dr. Sodré, 184 – Vila Nova Conceição, São Paulo/SP
Horário de Funcionamento (loja):
Todos os dias, das 08h às 18h
Brunch: Terça a domingo, das 8h às 16h
(11) 96320-9081
@canelleeco
Aceita animais de estimação
Entrega via iFood e Rappi
Formas de Pagamento: Pix, Dinheiro e Cartões de crédito/depósito (todas as bandeiras)
#ConfeitariaCanelle#Confeitaria #Canelle #BrunchSaudável #Brunch #Saudabilidade #LojaConceito #NovoMenu #Vaganismo #Gastronomia #VilaNovaConceição
