Pesquisa realizada pelo IBOPE Inteligência (hoje Inteligência em Pesquisa e Consultoria – IPEC) em 2018, encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), mostra que quase 30 milhões de brasileiros (14% da população) se declaram vegetarianos.
OPÇÕES PARA TODOS OS GOSTOS
Atenta a este movimento, a Halipar (Holding de Alimentação e Participações), por meio de suas marcas, oferece opções para atender aos adeptos do vegetarianismo e também àqueles que estão iniciando nesse processo.
O Griletto, na linha Variedades, oferece as massas penne e pappardelle, que podem ser acompanhadas de molho de queijos ou ao sugo. A parmegiana de berinjela e porções fritas de batata, mandioca ou polenta também são boas escolhas. O Montana Grill, por sua vez, possui fettuccine em seu cardápio de massas. O molho, (catupiry ou pomodoro), fica a critério do cliente. A marca também oferece a Salada Montana e acompanhamentos como fritas, onion rings, polenta, batatas rústicas, pão de alho, queijo coalho e legumes grelhados ou sauté.
Focada em culinária asiática, na Jin Jin o cliente encontra alternativas à carne desde as entradas, como os rolinhos de queijo e de legumes, e as porções de shimeji e sunomono. Outras opções são o yakisoba de legumes e o temaki califórnia. Já a Croasonho, especializada em croissants recheados, traz, em sua linha salgada, croasonhos de panaché de legumes e de tomate seco, com muçarela e rúcula.
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