Espaço é destino gastronômico da edição, em projeto que remete à praça dos tempos da rua Amauri, com menu assinado pelo chef André Mifano e coquetelaria do premiado Guilhotina.
Referência na gastronomia italiana contemporânea desde sua fundação por João Paulo Diniz e Rogério Fasano, a Forneria San Paolo será o restaurante oficial da CASACOR São Paulo 2026, que acontece no Parque da Água Branca, de 2 de junho a 9 de agosto. Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante recebe o público que passa pela mostra, no último ambiente do circuito, e funcionará de terça a domingo, das 12h às 22h.
André Mifano, chef consultor da Forneria, assume o cardápio da edição, ao lado da chef-executiva Solimar Nunes. Na entrada, o destaque é o Vitello Tonato (R$ 94), com rosbife, molho tonato, alcaparras e brotos. Pratos pensados para diferentes momentos da visita, como o Cheeseburger Forneria (R$ 65), feito com 180g de carne e queijo cheddar na massa de pizza, a Lasanha ao Molho Bolonhesa (R$ 94) finalizada no forno a lenha e o panini de parma com pasta de alcachofra e queijo brie (R$ 84), brilham entre as sugestões.
Para finalizar, a banana ao forno com Sorvete de Canela (R$ 39) e oTtiramisù com Biscoito Inglês, café, mascarpone e cacau em pó (R$ 42) são as sugestões do chef. A carta de drinques é assinada pelo premiado Guilhotina Bar, que apresenta não só clássicos atemporais, mas também coquetéis autorais pensados para a operação temporária.
POSIÇÃO ESTRATÉGICA
O espaço da Forneria San Paolo na CASACOR 2026 acompanha a posição estratégica do restaurante dentro da mostra, como destino final da visita. Instalado no Parque da Água Branca, conjunto tombado pelo patrimônio histórico estadual e municipal, o restaurante se insere no cuidadoso paisagismo de Alexandre Galego, com 90 lugares e duas áreas de espera em ambientes interno e externo.
O projeto, assinado pelo escritório Stage, de José Rocha, remete à estimada praça dos tempos da Rua Amauri, onde a Forneria iniciou sua história há 25 anos. Ali, os visitantes serão convidados a incorporar o espírito da “dolce vita italiana” em um respiro em meio ao caos paulistano.
A MOSTRA
A 39ª edição reúne 70 projetos em uma área superior a 10 mil metros quadrados. São ambientes de arquitetura, design de interiores e paisagismo, instalações artísticas, lojas e restaurantes assinados por mais de 75 profissionais. Com o tema “Mente e Coração”, a mostra propõe uma experiência que atravessa diferentes formas de pensar, sentir e habitar os espaços.
SERVIÇO:
Forneria San Paolo na CASACOR São Paulo 2026
Parque da Água Branca – Rua Dona Ana Pimentel, 37, Água Branca, São Paulo
De 2 de junho a 9 de agosto de 2026
Funcionamento da Forneria na CASACOR é de terça a domingo, das 12h às 22h
Fone: (11) 99298-3538
Instagram:@forneriasanpaolo
Entrada no Parque da Água Branca até 20h
Bilheteria presencial e últimas entradas até 20h15
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