FOODS & DRINKS

Linea Alimentos chega à Páscoa 2020 com a maior linha de produtos sem adição de açúcar

Portfólio versátil e saboroso também possui menos gordura e calorias, além de mais nutrientes como fibra e colágeno. Acompanhando as tendências de consumo na Páscoa, a Linea Alimentos traz uma linha completa de produtos sem adição de açúcar para quem deseja vivenciar essa data com muito sabor, mas também com saúde e segurança. São ovos, chocolates culinários, tabletes e bombons, […]

Receitas fáceis para deixar a quarentena mais saborosa

Pratos simples da nonna que podem ser preparados, inclusive, com as crianças, são ótimos para distrair, mas principalmente para deixar as refeições mais saborosas e práticas. Ficar em casa durante o isolamento com a família, principalmente com crianças, exige criatividade para criar atividades que deixem o dia mais divertido. E que tal reunir todos para preparar uma refeição prática e […]

Os mitos e verdades sobre a rastreabilidade de alimentos para o pequeno produtor

As novas tecnologias na agricultura têm sido cada vez mais eficientes para produtores, em geral, para auxiliá-los em diversos aspectos em suas culturas – principalmente no controle de insumos aplicados durante o desenvolvimento das plantações. Podemos dizer que gradativamente, para dar mais transparência e atender as exigências legais, os registros em papel serão substituídos a fim de permitir que os […]

Técnicas de fermentação potencializam produção artesanal de alimentos

Capacitações no agreste alagoano podem viabilizar vinho de jabuticaba e umbu em conservas. Pelo menos 20 famílias de agricultores familiares que habitam a região da Serra das Pias, na zona rural de Palmeiras dos Índios, no agreste alagoano, já próximo à divisa com Pernambuco, receberam recentemente uma capacitação que poderá mudar definitivamente a maneira como produzem, desde 2011, uma espécie […]

5 dicas para congelar alimentos sem perder o sabor e os nutrientes

Equipe de especialistas da Ajinomoto do Brasil dá dicas sobre congelamento de alimentos que vão facilitar a sua vida. Congelar alimentos é uma boa alternativa para quem não tem tempo para cozinhar com frequência, afinal, é possível preparar cardápios para serem consumidos durante muitos dias em um único fim de semana. Porém, se praticado de forma incorreta, o congelamento pode […]