Localizado na Vila Madalena, o Restaurante Banana Verde fará parte da 18ª edição da São Paulo Restaurant Week, que acontece do dia 11 de abril até 1º de maio. O cardápio da chef Priscilla Herrera tem inspiração em pratos clássicos com toque brasileiro, tema desta edição, que busca valorizar ingredientes e produções nacionais.
Válido apenas durante o jantar, o menu tem valor de R$ 53,90 (R$ 52,90 + R$ 1 de doação para Fundação Cafu) incluindo entrada, prato principal e sobremesa. As opções de entradas são Mescla de outono (mix de folhas envolvidas ao molho de aceto, pêras assadas no forno a lenha, gorgonzola e semente de girassol tostadas) ou Creme de couve-flor com infusão de creme de leite com nigella e alho poro, radicchio e melaço de romã.
Os pratos principais são Risoto de cogumelos do bosque (arroz integral com guisado de cogumelos ao vinho merlot, ricota com ervas da horta e xerem de caju) ou Pupunha defumada, arroz com lentilhas e cebolas caramelizadas, verduras ao azeite de alho e pasta de pimentão estilo “muhammara”. Para finalizar, as opções de sobremesa são Maçãs com canela assadas no forno a lenha e sorvete de baunilha ou Torta rústica de chocolate meio amargo.
Sofisticação dos pratos
Aberto há nove anos, o restaurante Banana Verde vem oferecendo ao seu público uma culinária natural gourmet ovolactovegetariana, repleta de iguarias criativas, quebrando tabus e mostrando o quão rica e saborosa pode ser a cozinha vegetariana. Entre os grandes diferenciais do restaurante, estão a sofisticação dos pratos e o horário de funcionamento, também abrindo à noite. Localizado no coração da Vila Madalena, a casa, idealizada por Iberê Cannabrava e comandada pela chef Priscilla Herrera, oferece ainda uma seleta carta de vinhos, drinks preparados com cachaça orgânica e cervejas artesanais.
SERVIÇO:
Restaurante Banana Verde
Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena – São Paulo/SP
Tel: 11 3814-4828
Site: www.bananaverde.com.br
Facebook: facebook.com/restaurante.banana.verde
