Tag: Zini Brasil

Ambientalismo de Panela na ZINI BRASIL: estes italianos inventam cada uma…

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Por Enrico Vezzani* Existem muitas formas de praticar o ambientalismo. O importante é sair do discurso e trabalhar no resultado e também na educação, que sempre é feita através de modelos ou exemplos.  Tive a sorte de poder combinar minha tendência, meio fanática, de ambientalista na ativa com a atividade exercida na fabricação de alimentos. No meu caso específico o nhoque […]

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Por que o FIOCCOPAN absorve tão pouco óleo durante a fritura?

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  A maioria dos restaurantes, lanchonetes e bares de São Paulo, já conhecem, experimentaram ou tem conhecimento das características “lipófobas” da farinha de empanamento FIOCCOPAN, produzida pela ZINI.  Mas, na realidade, quem sabe o que significa “Lipófoba”? E, melhor ainda, quem sabe o motivo pelo qual esta farinha para empanar parece ser tão milagrosa, deixando todos os produtos onde é […]

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