Aroma é o mais vendido no mundo; LA VANILLE T é a marca de especialidades em baunilha da Takasago. A baunilha é um dos aromas mais populares e vendidos em todo o mundo. Essa é uma das razões para sua escassez natural e flutuação constante dos preços. O mercado global, porém, está cada vez mais interessado em ingredientes naturais. E, […]
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Takasago desenvolve tecnologia que intensifica o sabor dos alimentos
Composto possui moléculas que podem ser utilizadas para mascarar gostos indesejados e realçar os alimentos e bebidas com redução de sal e açúcar Um estudo realizado pela Euromonitor – empresa especializada em pesquisas e análises demográficas e mercadológicas – aponta para um dado interessante no Brasil. Atualmente, o país é o quinto colocado em consumo de alimentos e bebidas saudáveis […]
A importância da análise sensorial no desenvolvimento de novos produtos
Na Takasago o estudo é realizado com estrutura ampla e profissionais especializados para criação de aromas e fragrâncias. Os alimentos vão muito além da função nutricional. Eles podem despertar sensações prazerosas e de bem-estar. E hoje em dia o consumidor está cada vez mais exigente com sua alimentação, buscando não somente alimentos fáceis e rápidos no preparo, mas que tenham […]