Para um café da manhã elaborado e gostoso, a sugestão da Melitta é preparar uma receita simples e rápida: Waffle de café com um toque de creme de café e laranja. É uma opção perfeita para variar no menu matinal.
Confira o passo a passo:
WAFFLES
Ingredientes
1 xícara (chá) de café coado Melitta (240ml)
1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
½ xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (100g)
4 ovos médios (200g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
1 colher (chá) de sal (2,5g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
Para acompanhar: creme de café com laranja e geleia de laranja
Modo de fazer
Ponha em uma panela o café coado Melitta, o leite e a manteiga. Leve ao fogo até amornar. Retire do fogo e reserve.
Bata as gemas em uma tigela por 1 minuto. Junte, aos poucos, o leite com o café coado Melitta e bata por mais 2 minutos até a mistura ficar homogênea. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento. Por fim, misture com cuidado as claras em neve.
Esquente o aparelho elétrico próprio para waffle. Despeje nele um pouco de massa, sem encher muito para não derramar. Feche e deixe por 6 a 8 minutos ou até os waffles dourarem. Repita a operação até terminar a massa. Sirva com creme de café com laranja. Para acompanhar, geleia de laranja.
Rendimento: 16 waffles com 50g cada
Tempo de preparo: 25 minutos (mais 30 minutos para assar)
Valor nutricional por waffle: 155 calorias, 18 g de carboidratos, 5 g de proteínas, 7 g de gorduras totais, (7 g de saturada, 4 g de monoinsaturada e 1,5 g de poli-insaturada), 110 mg de colesterol, 3 g de fibras, 1 mg de ferro e 80 mg de cálcio.
CREME DE CAFÉ COM LARANJA
Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de leite pasteurizado (210g)
3 gemas médias (45g)
5 colheres (sopa) de açúcar refinado (60g)
1 colher (sopa) de maisena (7g)
½ xícara (chá) de leite integral morno (120ml)
½ xícara (chá) de café coado Melitta bem forte (120ml)
1 colher (chá) de canela em pó (1,5g)
½ xícara (chá) de doce de laranja cristalizado picado (60g)
Modo de fazer
Bata o creme de leite na batedeira até obter chantilly. Reserve na geladeira.
Em uma panela bata as gemas com o açúcar e a maisena. Junte aos poucos, sem parar de bater, o leite, o café coado Melitta, canela e o doce de laranja. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme espesso. Retire do fogo e ao esfriar misture o chantilly.
Rendimento: 10 porções com 50g cada
Tempo de preparo: 25 minutos
Valor nutricional por porção do creme de café com laranja: 120 calorias, 12 g de carboidratos, 2 g de proteínas, 7 g de gorduras totais, (4 g de saturada, 2 g de monoinsaturada e 0,5 g de poli-insaturada), 80 mg de colesterol, 0,2 g de fibra, 0,5 mg de ferro e 40 mg de cálcio
SERVIÇO:
A Melitta é uma companhia que desenvolve produtos que ofereçam aos consumidores o máximo do prazer do café. A empresa oferece em seu portfólio café Melitta, filtros e acessórios, Wake e a marca de café Bom Jesus. Multinacional alemã, a Melitta foi fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café. Hoje, presente em 60 países, o Grupo Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Para mais informações, visite www.melitta.com.br. Siga-nos no Instagram @melittabrasil e curta a fan page www.facebook.com/MelittaBrasil.
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