Em sua linha amazônica, a Dengo estreia dois produtos: a Barra 70% Cacau da Amazônia e o Quebra-Quebra de Jaca com Pimenta Baniwa.
Foto: divulgação.
Setembro chega com uma grande novidade na Dengo Chocolates: a linha amazônica. A marca brasileira de chocolates bean-to-bar apresenta, pela primeira vez, produtos feitos com ingredientes da região. Os estreantes Barra 70% Cacau da Amazônia e o Quebra-Quebra de Jaca com Pimenta Baniwa estão disponíveis no site e lojas físicas.
De onde vem o cacau da Dengo até então? Há cinco anos no mercado, a chocolateria de alta qualidade, que combina prazer com propósito, iniciou suas atividades promovendo uma rede de pequenos e médios produtores de cacau no Sul da Bahia. Como?
– Remunerando o produtor acima do valor de mercado por seu cacau de alta qualidade. No último ano, cada produtor de cacau recebeu, em média, 91% acima do valor de mercado para seu cacau de qualidade. O modelo de relacionamento da marca prevê prêmio de preço de 70% a 160% acima do valor de mercado, a depender da qualidade do cacau. Nos últimos 2 anos, os produtores da região baiana já acumulam melhoria de 33% na renda média mensal.
– Capacitando boas práticas de processamento de cacau de qualidade gratuitamente.
Hoje, o negócio de impacto social da Dengo conta com um cacau de alta qualidade, rastreável, e com mais de 160 famílias produtoras envolvidas no projeto. Vale reforçar que a Dengo nasceu na Bahia e segue com seu firme compromisso de ampliar o fornecimento de produtores no Sul da Bahia. O objetivo de atuar também em outra região produtora de cacau no Brasil é identificar e revelar outras notas e sabores do cacau brasileiro de alta qualidade.
Após validação de seu modelo de relacionamento com produtores nestes primeiros anos da marca, a Dengo expande agora o seu modelo de impacto social para a região amazônica. Atualmente o Pará, principal estado produtor na região Norte, é o segundo maior produtor brasileiro de cacau, segundo dados da Associação da Indústria Processadora de Cacau (AIPC,2021). Para a Dengo, não existe forma de fazer chocolate sem honrar ao que a natureza nos oferece em abundância, retribuindo o cuidado a ela. E com o orgulho de ter a Amazônia em território brasileiro, existe a importante necessidade de cuidar dela.
“Ao expandirmos o modelo de impacto social da Dengo para a Amazônia, damos um importante passo para a Dengo e para essa importante região produtora de cacau do Brasil. Da floresta até o consumidor, essa novidade nos conta uma verdade: não podemos fazer um chocolate com sabor de um mundo melhor sem nos lembrar que a Amazônia precisa ser cuidada e preservada”, conta Estevan Sartoreli, cofundador da Dengo Chocolates.
A Floresta Amazônia é berço do cacau do mundo. Estudos mais recentes mostram que a cerca de 5,5 mil anos o fruto dos deuses já se desenvolvia na Amazônia Equatoriana. Cerca de 1900 AC, o cacau foi levado para a Mesoamérica (atual América Central). Há registros de que entre 1500 AC e 400 AC, o cacau já era utilizado nos rituais, alimentação e cotidiano dos povos da região. Apenas no século 16, o cacau chegou à Europa e daí conquistou o mundo.
Assim como na Bahia, o cultivo do cacau da Dengo é feito em sistema agroflorestal, o que beneficia ainda mais o fruto. Na Bahia (Mata Atlântica) as notas sensoriais predominantes são frutas marrons, amendoado, cacau característico e amadeirado. No Pará (Amazônia) as notas sensoriais predominantes são frutas frescas e de maior suavidade.
Linha Cacau da Amazônia
A família de Belmiro e Delnize Faes e de Sarah e Robson Brogni são os nomes que iniciam a história da Dengo na região. São donos das primeiras mãos que cuidam do cacau que a Dengo traz da região. O resultado do árduo trabalho, repleto de carinho e dedicação, foram dois novos produtos.
O Chocolate Intenso 70% Cacau Amazônico (R$25,90, 80g) traz a variedade dentro do conceito da marca de apresentar produtos com mais cacau e menos açúcar. Sua embalagem encanta desde o primeiro contato, com uma ilustração feita artesanalmente que remete à Floresta Amazônica. “Essa barra 70% como cacau amazônico teve uma torra baixa e tem como principal característica as notas de frutas amarelas com acidez cítrica, textura aveludada e retrogosto amendoado”, comenta Luciana Lobo, chocolatière da marca.
Outro fato que precisa ser considerado ao contar sobre a Amazônia é a importância e presença das comunidades indígenas. Para homenageá-los, a marca escolheu a dedo a Pimenta Baniwa para compor o seu outro lançamento, o Quebra-Quebra de Jaca e Pimenta Baniwa (R$56,90 | 200g).
Os Baniwa fazem parte de um complexo cultural de 22 povos indígenas diferentes, de língua aruak, que vivem na fronteira do Brasil com a Colômbia e Venezuela, em aldeias localizadas às margens do Rio Içana e seus afluentes Cuiari, Aiairi e Cubate, além de comunidades no alto Rio Negro/Guainía e nos centros urbanos rionegrinos de S. Gabriel da Cachoeira, Santa Isabel e Barcelos (AM). O cultivo de roças, entre os Baniwa, é uma prática milenar e de responsabilidade sobretudo das mulheres. A pimenta é uma importante fonte de renda para o público feminino Baniwa, protagonistas de toda a produção, ao todo são 78 espécies registradas. Elas utilizam o dinheiro para comprar produtos básicos para o dia a dia e para manter o bem viver nas comunidades.
“A união da iguaria regional com a jaca e com o chocolate mais intenso traz o ponto de equilíbrio entre o doce da fruta e o picante da pimenta, resultando em um sabor único e complexo”, conta Luciana Lobo, chocolatière da Dengo Chocolates. Tudo isso em uma linda embalagem inspirada em elementos da fauna e flora brasileira.
Serviço:
Lojas Dengo
Fábrica de Dengo – Av. Brg. Faria Lima, 196 – Pinheiros, São Paulo.
Iguatemi Faria Lima – Av. Brg. Faria Lima, 2232 – 1º Andar – Jd Paulistano, São Paulo – SP
Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Piso Térreo, São Paulo
JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Piso 2, São Paulo
Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3.970 – Piso 1, São Paulo
Shopping Pátio Higienópolis – R. Dr. Veiga Filho, 133 – Piso Pacaembu, São Paulo
Shopping Villa Lobos – Av. das Nações Unidas, nº 4777 – Piso 3, São Paulo
Shopping Ibirapuera – Av. Ibirapuera, 3103 – Piso Campo Belo, São Paulo
Shopping Anália Franco – Av. Reg. Feijó, 1739 – Piso Tulipa, São Paulo
Shopping Jardim Sul – Av. Giovanni Gronchi, 5819 – piso 1, Vila Andrade, São Paulo
Shopping Pátio Paulista – R. Treze de Maio, 1947 – Piso Paraíso – Bela Vista, São Paulo
Iguatemi Alphaville – Al. Rio Negro, 111 – Piso Tocantins, Barueri
Iguatemi Campinas – Av. Iguatemi, 777 – Piso 1, Campinas
Iguatemi Ribeirão Preto – Av. Luiz Eduardo Toledo Prado, 900 – Vila do Golfe, Ribeirão Preto – SP, 14027-250 – piso superior.
Galleria Shopping – Av. Bailarina Selma Parada, 505 – 2º Piso, Campinas
Shopping Pátio Batel – Av. do Batel, 1868 – 2º Piso, Curitiba
Park Shopping Barigui – R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Térreo, Mossunguê, Curitiba
Shopping Village Mall – Av. das Américas, 3900 – Piso L2, RJ
Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Piso 1, RJ
Barra Shopping – Av. das Américas, 4666 – Piso Américas, Barra da Tijuca, RJ
Shopping Rio Sul Park – Rua Lauro Muller, 116 – Botafogo, RJ
Tijuca Shopping – Av. Maracanã, 987 – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ,
Rio de Janeiro – Rua Garcia D’Ávila – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ
Shopping Iguatemi Brasília – St. de Habitações Individuais Norte CA4 – 1º Piso, Lago Norte, Brasília
ParkShopping – SAI/SO Área 6580, s/n – Guará, Brasília – DF
Ilhéus – Rua Luis Vianna, 113 – São Sebastião, Ilhéus, Bahia.
Trancoso – R. Carlos Alberto Parracho, 461 – Quadrado, Trancoso – Porto Seguro, Bahia
BH Shopping – Rod. BR trezentos e cinquenta e seis, 3.049, loja 70 71- Belvedere – Belo Horizonte – MG
Diamond Mall – Av. Olegário Maciel, 1.600, loja 61 62, Santo Agostinho, Belo Horizonte – MG
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