Aproveite a oportunidade para aprender a preparar bebidas que agradam a todos os tipos de paladar e sem sair de casa.
No dia 18 de maio, comemoramos o Dia Nacional do Coquetel, uma data que celebra a história dessas bebidas e homenageia os talentosos profissionais da coquetelaria, capazes de reunir em uma única criação sabores que encantam nosso paladar e proporcionam momentos especiais e descontraídos ao lado de familiares e amigos.
Para tornar essa ocasião ainda mais conveniente, chefs renomados compartilham dicas valiosas para a elaboração de receitas únicas, perfeitas para surpreender aqueles que amam. Confira!
Ballena Collada
Ingredientes:
- 50 ml de Ballena Coco
- 30 ml de rum envelhecido
- 30 ml de suco de abacaxi
- 15 ml de água de coco
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes diretamente em um copo baixo e logo após misturar bem com uma colher de bar. Após a homogeneização dos ingredientes, adicione um cubo grande de gelo e mexa novamente para o coquetel resfriar. Decore com um ramo de hortelã para finalizar.
Royal Manhattan
Ingredientes:
50ml JW Blue Label
25ml vermute rosso
2 pitadas de bitters de chocolate
Modo de Preparo: Em um copo misturador, adicione todos os ingredientes com bastante gelo e mexa por 15 segundos para adicionar diluição. Após isso coar para um copo baixo com um gelo grande e maciço. Finalize com uma cereja amarena.
Maçã Dourada Azeda
Ingredientes:
50ml de JW Gold Label
20ml de suco de maçã clarificado
20ml de suco de limão siciliano
Modo de Preparação: Em uma coqueteleira adicione todos os ingredientes e bata vigorosamente, fazendo um “dry shake”, após isso adicione bastante gelo a coqueteleira e bata, após isso faça uma coagem para um copo baixo (on the rocks). Finalize com um twist de limão siciliano.
Bossa Nova Sour
Ingredientes:
50 ml de Tanqueray Bossa Nova
30 ml de suco de limão taiti
20 ml de xarope de açúcar
1 ramo de hortelã
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleira até que o recipiente esfrie. Sirva em uma taça e decore com um ramo de hortelã.
Terraço Jardins
Em tupi, “ypora” significa “alga da água” – uma palavra que carrega a essência do oceano e sua conexão com a vida. É dessa conexão que nasce o drink Ypora , uma experiência que une bar e cozinha em harmonia.
Feito com gin Single Fin (infusionado em wakame, em parceria com a SEA SHEPHERD), mostarda fermentada em mel de jataí e limão, o Ypora é uma celebração de sabores intrigantes e sutis belezas. A mostarda, reaproveitada, traz um toque salgado e umami, enquanto o limão equilibra com frescor e acidez.
O Ypora vai além do paladar. Ele é um convite para mergulhar na cultura caiçara, na proteção dos oceanos e na integração entre terra e mar.
Informações sobre o coquetel
- Umami, Salgado
- Coquetel aperitivo, intenso
- Excelente com frutos do mar
Ingredientes
- 45 ml – Gin Single fin ocean
- 45 ml – Mostarda com mel de jataí
- 20 ml – Suco de limão
Modo de preparo
- No Mixing Glass, adicione pedras grandes de gelo até metade do Mixing Glass
- Com ajuda de um dosador, adicione todos os ingredientes
- Mexa rapidamente por 30 segundos
- Despeje todo o conteúdo do Mixing Glass na taça
- Faça um raspas de limão siciliano para perfumar ou coquetel
- Coloque a telha entre o meio e a borda do copo
- Sirva a seguir
Oli Pizza
Inspirados por ingredientes intensos e sintéticos, os coquetéis da Oli Pizza prometem transformar cada gole em uma experiência única. Com propostas que vão do refrescante ao envolvente, as criações Amore Della Passione e Levíssimo traduzem o cuidado artesanal e a originalidade que definem a carta da casa. Seja para quem busca sabores marcantes ou leves com personalidade, os novos drinks chegam para brindar momentos com elegância e sabor.
Amor da Paixão
Ingredientes:
- 050 ml Whisky Jack Daniels
- 025 ml Licor 43
- 060 ml Suco de Abacaxi Concentrado
- 025 ml Cordial de Maracujá
- 015 ml Suco de Limão
- 001 um Gelo Transparente
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes líquidos e o gelo, e bata por dez segundos.
Faça uma coagem dupla para um copo baixo com uma esfera de gelo transparente.
Finalize decorando com uma fatia de abacaxi desidratada e uma flor comestível.
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