Neste verão, nada melhor do que preparar uma receita saudável, que combine com o frescor da estação e ainda tenha um toque do Havaí, certo?
O Poke é um prato havaiano e sua principal característica é a diversidade dos ingredientes, já que pode ser preparado em diferentes versões com peixe cru, castanhas, frutas, arroz e entre outros.
Pensando nisso, Gallo criou um Poke Bowl com Chips de Batata Doce, e para tornar a receita ainda mais especial sugerimos a utilização do Azeite Gallo Extra Virgem Clássico no preparo, com um toque de Vinagre Balsâmico Tinto Gallo
Poke Bowl com Chips de Batata Doce
Tempo de Preparo: Rápido
Custo: Alto
Porção: 4 pessoas
Ingredientes:
– 100ml Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
– 25ml Gallo Vinagre Balsâmico
– 200g batata doce frita
– 400g atum fresco
– 400g arroz cozido
– 250g abóbora
– 1 pepino
– 1 cenoura
– 1 abobrinha
– 1 abacate
– 50g de castanha caju
– Sal, pimenta à gosto
– Sementes de gergilim
Modo de preparo:
Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC. Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce (Utilize um espiralizador para fazer espaguete do pepino e da abobrinha, reservando. Lamine a cenoura e o abacate. Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes e as chips de batata doce. Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.
Uma balanceada combinação de sabores e aromas. Sabor original do Azeite Gallo. Uma criação que se tornou clássica e atemporal.
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