Chef Rudy Bovo destaca as combinações de maior sucesso do menu do Nido Ristorante. Milenar, a polenta é uma iguaria conhecida desde a Idade Média. Na Itália, se tornou conhecida mundialmente através da migração de cidadãos pelo globo e era produzida com farinha de trigo amarela. Com a descoberta da América, passou a ser feita com farinha de milho, e […]