Porque a vida é muito louca!
Ele assina o cardápio autoral do Nido Ristorante, e já passou por diversas cozinhas da Europa antes de chegar aqui. Há quem diga que pão é uma das melhores coisas da vida, por isso mesmo ele conquistou um dia só dele, comemorado dia 16/10. Para celebrar a data, o Chef veneziano Rudy Bovo, do Nido Ristorante, revelou sua receita de […]
Chef Rudy Bovo destaca as combinações de maior sucesso do menu do Nido Ristorante. Milenar, a polenta é uma iguaria conhecida desde a Idade Média. Na Itália, se tornou conhecida mundialmente através da migração de cidadãos pelo globo e era produzida com farinha de trigo amarela. Com a descoberta da América, passou a ser feita com farinha de milho, e […]
