Localizado em Vinhedo, no interior de São Paulo, o restaurante usa as plantas alimentícias não convencionais de sua própria horta. A busca pela alimentação saudável abriu espaço para novos hábitos nutricionais. Juntamente com a tendência das dietas Plant Based, conhecidas por serem ricas em folhas e vegetais, evitando produtos de origem animal, fez as PANCS, plantas alimentícias não convencionais, entrarem […]
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Dia 26 dia do Cacau: Receita Brigadeirão
No dia 26 de março é comemorado o Dia do cacau, a principal matéria-prima para produção do chocolate. Com isso é considerado o dia do chocolate. E para comemorar essa data a Chef Lidiane Barbosa preparou uma receita de um delicioso brigadeirão. Ingredientes para o Leite Condensado: 350ml de leite de coco caseiro ou 250g de biomassa de banana verde […]
466 anos de São Paulo: migração nordestina fomenta agricultura urbana na Capital
Agricultoras nordestinas produzem alimentos de forma sustentável na zona leste de SP. “São Paulo é terra boa, costumam chamá-la de terra da garoa, é acolhedora, tem braços fortes e um coração grande. É tão imensa a gratidão que tenho à ela, que fico até sem palavras para me expressar. São Paulo foi meu grande sonho e hoje é minha realidade, […]