Um diálogo entre Bahia e África Ocidental conduzido pelos chefs Rodrigo Freire e Ikenna Akwuebue celebra a herança afro-brasileira na alta gastronomia. Durante o mês da Consciência Negra, o Preto Cozinha apresenta um menu degustação inédito que conecta a culinária da Bahia às raízes da África Ocidental. Idealizado pelo chef Rodrigo Freire, em parceria com o chef e antropólogo culinário […]
