Porque a vida é muito louca!
Neste domingo (07) é comemorado o Dia do Chocolate, e o cacau é a principal matéria-prima desse doce tão desejado. A produção brasileira de cacau está concentrada nos estados do Pará e da Bahia. De acordo com a última pesquisa Produção Agrícola Municipal, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil possui uma área plantada de 590 mil […]
De clássicos a inovadores, bolacharia gourmet produz diversos produtos feitos com a guloseima. No dia 7 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, data que marca a chegada do alimento na Europa, no séc XV. De tabletes à sobremesas, esse doce pode ser consumido tanto puro, com opções ao leite, amargo e branco, quanto em receitas, como brigadeiros, […]
Muitos de nossos hábitos alimentares, preferências e sensibilidade aos alimentos são influenciados pela nossa genética. Com o chocolate não é diferente. O novo painel lançado pela Genera, empresa pioneira em testes genéticos voltados diretamente para o consumidor, em parceria com a Maré Chocolate, o Painel Chocolate, revela características que exploram os gostos relacionados ao alimento e ajudam a mostrar quais os […]
A Baden Baden, marca referência em cerveja artesanal no Brasil, traz uma proposta inovadora para os amantes da boa gastronomia: a harmonização de chocolate com cerveja. Apesar de não ser uma combinação tradicional, essa prática tem conquistado cada vez mais adeptos que buscam experiências sensoriais únicas. Segundo Paty Sakakura, sommelière de cerveja do Grupo HEINEKEN, existem várias possibilidades de harmonização, incluindo […]
60% das pessoas optam por consumir ovos de Páscoa no período. Com a chegada do período da Páscoa, alguns produtos tradicionais da época começam a aparecer de maneira mais constante em mercantis, propagandas e redes sociais. No entanto, para quem iniciou o ano com o foco na saúde e alimentação balanceada, pães de coco, chocolates e ovos de Páscoa podem […]
