Receitas de verão by Oliva

A OLIVA sugere três saladas preparadas com azeite extra virgem.

Para estar em forma todo o verão, a OLIVA, Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira, sugere três saladas deliciosas preparadas com azeite extra virgem.

Salada Grega

Ingredientes:
– 2 pés de alface romana
– 100 gramas de tomate cereja (cortados ao meio)
– 60 gramas de cebola roxa em fatias
– 110 gramas de azeitona picada
– 170 gramas de queijo de cabra
– Sal a gosto
– Azeite extra virgem

Preparo:
Coloque em uma travessa as folhas de alface e junte os tomates e a cebola roxa. Em seguida, desmanche grosseiramente o queijo com o auxílio de um garfo e acrescente na travessa. Adicione as azeitonas e o sal a gosto. Finalize com um fio de Azeite Extra Virgem de sua preferência.

Salada de pepino com iogurte (Tzatzik)

Ingredientes:
– 600 gramas de pepino fatiado sem sementes
– 400 gramas de iogurte natural
– Hortelã fresca e picada
– Pimenta do reino
– Sal
– Azeite extra virgem

Preparo:
Coloque e reserve o pepino em uma tigela. Em uma molheira, misture o iogurte com a hortelã e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, adicione o Azeite Extra Virgem e mexa até obter um molho cremoso e homogêneo. Finalize acrescentando o molho na tigela com o pepino e misture.

Salada de batata morna com agrião

Ingredientes:
– 600 gramas de batata sem pele e em pedaços
– 1,5 litros de água fervente
– Sal a gosto
– 150 gramas de agrião
– Azeite extra virgem a gosto

Preparo:
Cozinhe as batatas na água até ficarem macias, escorra e coloque em uma travessa. Acrescente no recipiente o agrião e misture cuidadosamente, adicionando sal a gosto e o Azeite Extra Virgem. Sirva ainda morna para acompanhamento.

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