Terrines, pâtés e rillettes da mais requintada tradição francesa são excelentes opções para um presente gourmet ou para um jantar romântico e descomplicado, longe das filas dos restaurantes.
Fotos: Coxiia/Divulgação
A celebração do Dia dos Namorados (12/6) ganha um toque de originalidade e sofisticação com os produtos da Maison Verot, de Paris, referência mundial em charcutaria desde 1930. Produzidas localmente no Brasil com insumos dos melhores fornecedores, as receitas de terrines, pâtés e rillettes são excelentes opções tanto para um presente gourmet quanto para um jantar romântico e descomplicado, sem enfrentar trânsito nem espera nos restaurantes.
Entre as receitas exclusivas da Maison Verot Brasil estão interpretações tropicais de clássicos da charcutaria francesa, entre elas o pâté en croûte de pato com manga desidratada (R$ 69, 120 gramas), as rillettes de moqueca e de rabada (R$ 79, potes com 170 gramas) e o pâté de feijoada (R$ 79, pote com 170 gramas).
Casais que preferirem standards da Maison Verot de Paris podem optar pela mousse de foie de canard (a partir de R$ 59, 100 gramas), o pâté en croûte de Houdan (carnes suínas selecionadas e pistache, a partir de R$ 59 por 120 gramas) ou as rillettes de porco (R$ 79, pote com 170 gramas).
OS PRODUTOS
A vinda da Verot para o Brasil foi possível quando o empresário franco-brasileiro Jean-Pierre Bernard se associou a Gilles e Nicolas Verot, pai e filho que hoje estão à frente da maison. “Adoramos criar receitas”, diz Nicolas Verot, que supervisionará a produção com acompanhamento remoto e visitas frequentes ao país. Jean-Pierre, responsável pela operação brasileira, explica que a seleção de receitas reflete o profundo respeito dos franceses pelo conceito de terroir.
A estrela do catálogo da empresa é o pâté en croûte, líder de preferência da clientela na matriz parisiense. Patrimônio da charcuterie, ele consiste em uma terrine de carnes e vegetais envolta em massa amanteigada. O conjunto é então assado em temperatura controlada para se obter uma crosta firme e dourada, preservando a suculência do interior.
O processo de resfriamento também é crucial para que o pâté em croûte possa ser fracionado em fatias que devem ser degustadas em temperatura ambiente, preferencialmente com mostarda Dijon e cornichons (pepininhos em conserva).
Neste início de operação, a Maison Verot Brasil oferece duas versões desta especialidade. O pâté en croûte de Houdan (R$ 59, 120 gramas)*, com recheio de carnes suína e de frango, além de pistache, é absolutamente clássico; a criatividade se manifesta na receita com pato e manga desidratada (R$ 69, 120 gramas), resultado do encontro da tradição Verot com os ingredientes dos trópicos.
SERVIÇO:
Maison Verot Brasil
Loja online: MaisonVerot.com.br
Vendas no atacado e B2B: Contato@MaisonVerot.vip
Instagram: @maisonverot.br
Maison Verot Paris
Site: maisonverot.fr
Instagram: @maison_verot
*Todos os preços estão sujeitos a alteração
Os pedidos, com entrega na cidade de São Paulo (frete a combinar), devem ser feitos pelo site MaisonVerot.com.br.
#MaisonVerot Brasil #MaisonVerotParis #MaisonVerot #Gilles #JeanPierreBernard #NicolasVerot #CharcuterieParisiense #Charcuterie #AltaGastronomia #DiaDosNamorados #TopazComm @maisonverot.br @maison_verot @gilles @jeanpierrebernard #nicolasverot @chacuterieparisiense @charcuterie @altagastronomia @diadosnamorados #topazcomm
