No próximo dia 28 de Maio, Dia do Hambúrguer, na compra de qualquer hambúrguer no Souk Burger, o cliente ganha outro lanche de igual ou de menor valor. A oferta será válida durante todo o período de funcionamento da casa, que vai abrir excepcionalmente na segunda-feira, por ocasião da data comemorativa, das 12h às 23h. E o melhor é que a promoção se estende para acompanhantes. “Nossa ideia com o hambúrguer cortesia é justamente estimular as pessoas a compartilhar”, diz Tarik Bechara Leal, proprietário do local. “Queremos que elas celebrem este dia especial com a família e os amigos”, conclui. 
Na casa, os hambúrgueres são preparados artesanalmente com um blend especial, para maior sabor, maciez e suculência, garantindo um paladar idêntico ao das receitas árabes originais. São oito opções de lanches. Lançamento, o Le Falaf (R$ 29) traz hambúrguer de falafel com salsa souk (mix de cebola roxa, tomatinhos e hortelã), coalhine (molho de coalhada com maionese de tahine) e alface, no pão australiano. Em tempo: o falafel é um bolinho frito típico do Oriente Médio, à base de grão-de-bico, temperos e especiarias.
Batizado de Souk Burger (R$ 28), o sanduíche carro chefe do menu leva hambúrguer de quibe, cebola caramelizada, tabule, queijo prato e maionese de tahine no pão de brioche com cardamomo. Já o Babaganoo (R$ 29) reúne hambúrguer de babaganuche (antepasto de berinjela à moda árabe) com tomates confitados, crispy de alho-poró, creme de queijo de cabra e alface no pão australiano. Vale destacar, também, o K.F.T (R$ 29): hambúrguer de kafta com chutney de tomates, creme de queijo trufado, rúcula e maionese de ervas no pão de brioche com amêndoas. Surpreendente, o Mary’s Mushroom (R$ 29) tem hambúrguer de cogumelos (shiitake, shimeji e paris), barbecue de gengibre, mussarela de búfala, rúcula e maionese de ervas, no pão brioche com amêndoas.
Sobre o Souk Burger: é a primeira hamburgueria árabe do Brasil, localizada no bairro de Pinheiros, na capital paulista. Tarik Bechara Leal, jovem administrador de empresas e descendente de libaneses, é o proprietário do local, que tem como destaque os hambúrgueres criados a partir de ingredientes tradicionais da culinária árabe. Além dos lanches, oferece um extenso cardápio de especialidades com sotaque do Oriente Médio, que inclui entradas, saladas, pratos e sobremesas. Entre as bebidas, as estrelas são os “Souk Drinks”, à base de Arak, destilado árabe de anis. Na decoração, destacam-se imagens de desertos e souks (mercados que inspiraram o nome da lanchonete), em um ambiente cool e aconchegante.
Souk Burger: Rua Mateus Grou, 182, Pinheiros, tel. (11) 3062-4674, São Paulo, SP. 40 lugares. De terça a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 23h; Sábado, das 12h às 0h. Domingo, das 12h às 23h. Cartões de crédito: todos. Acesso a deficientes. Estacionamento na Rua Mateus Grou, nº 109 (convênio no período do almoço).
