O verão se aproxima e os paladares pedem leveza, frescor e sabores que combinem com a estação mais quente do ano. É nesse cenário que os “crudos” se destacam e seguem como tendência. Inspirados em técnicas de preparo cru, que realçam a pureza dos ingredientes, os “crudos” têm ganhado tons sofisticados. No Vô Zé há opção de salmão curado, atum […]