Segundo pesquisa do IPEC, mais de 30% das pessoas já escolhem opções veganas em restaurantes e outros estabelecimentos e quase metade dos entrevistados não comem carne um ou mais dias por semana por escolha própria. A mudança no perfil de consumo da população brasileira está transformando o mercado conhecido como ‘food service’, relacionado aos negócios de alimentação fora de […]