Tag: POF 2008-2009

Compostos bioativos ainda são pouco consumidos no Brasil

  Substâncias diminuem a chance de desenvolver doenças cardiovasculares e neurodegenerativas. Presentes em alimentos de origem vegetal, como frutas, hortaliças, leguminosas e cereais, os compostos bioativos dos alimentos não são essenciais para o organismo humano como os nutrientes, mas com o consumo contínuo e em quantidades significativas, conferem diversos benefícios à saúde por meio de suas ações antioxidante, anti-inflamatória, vasodilatadora […]