Por Luiz Carlos Giongo – Presidente do Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet). A região que concentra a maior produção por área territorial de proteína animal do planeta é o grande oeste de Santa Catarina. A base produtiva a campo e as indústrias de processamento de carne são os núcleos de uma das mais longas e complexas cadeias […]