Porque a vida é muito louca!
O consumidor brasileiro está redesenhando os hábitos de alimentação fora de casa, e o setor de foodservice precisa se adaptar rapidamente para manter relevância. Dados inéditos da pesquisa “Alimentação hoje: a visão do consumidor”, realizada pela GALUNION, empresa especializada no setor em questão, mostram quais os principais destinos buscados por este público. O levantamento foi feito entre 14 e 22 […]
Dificuldade para contratação e retenção de talentos ainda é um desafio para 59% dos respondentes. O setor de foodservice brasileiro continua sua trajetória de recuperação, com sinais encorajadores de crescimento. Segundo a pesquisa “Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice”, realizada pela ANR (Associação Nacional de Restaurantes), GALUNION – consultoria especializada no mercado foodservice e ABIA (Associação Brasileira da […]
O setor de Foodservice pode ser um grande exemplo na cadeia produtiva mundial de como evitar o desperdício de alimentos ao mesmo tempo em que entrega refeições atrativas e nutritivas para seus clientes, incrementando seus resultados de vendas. O setor tem se destacado pela criação de menus de baixo desperdício que, além de maximizar o potencial dos ingredientes e criar […]
Levantamento foi realizado em agosto deste ano, com 60 representantes de redes que atuam em diferentes regiões do Brasil. Acompanhada mundialmente e considerada uma febre nacional, a Copa do Mundo traz diversas oportunidades a restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e toda cadeia que atua no mercado de alimentação fora do lar. Já pensando nas estratégias que englobam o campeonato, que terá […]
Com patrocínio da Sodexo Benefícios e Incentivos, ação promete movimentar o setor de alimentação fora do lar em todo o País. A Sodexo Benefícios e Incentivos, líder mundial em serviços de Qualidade de Vida, é mais uma vez patrocinadora oficial de “O Quilo é Nosso”. O concurso, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com […]
