No mundo existem mais de 1.500 tipos de queijos diferentes, considerando as variedades regionais, de acordo com um estudo realizado pelo ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos). No Brasil, 28% das pessoas consomem queijo diariamente, segundo dados da Mintel, um número crescente que, quando analisado com consumo per capta do produto em relação a outros países do mundo, demonstra seu […]