Tag: COMIDA JAPONESA

Festival Gastronômico Japonês do InterContinental termina com grande sucesso em São Paulo

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Foram dias de intenso sabor e de grande deleite para os participantes da terceira edição do Festival Gastronômico Japonês, promovida no hotel InterContinental de São Paulo , entre  23 e 27 de junho, no restaurante Tarsila, localizado no térreo do hotel. Para desenvolver o menu do festival, foram convidados os chefs japoneses do InterContinental Yokohama Grand, Igarashi Shigeo e Kono […]

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Shundi Kobayashi assume comando do Djapa

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Um reforço de peso. Considerado um dos mais talentosos e experientes sushimen do Brasil, Shundi Kobayashi, 65 anos, assume o comando da cozinha do restaurante japonês Djapa, em Moema, famoso por implantar o sistema de “rodízio de verdade“, no mesmo estilo das churrascarias. “Estou feliz com este novo desafio”, diz Shundi, que tem 47 anos de carreira dedicados à gastronomia […]

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