Presidente da Associação Brasileira de Bartenders, analisa o impacto da nova geração de consumidores no mercado de drinks sem álcool e aponta desafios para a formação de profissionais. A demanda por bebidas sem álcool cresce de forma consistente no Brasil, impulsionada por mudanças de comportamento dos consumidores e pelo interesse em opções mais saudáveis e funcionais. Dados setoriais apontam que […]