Vai preparar um churrasco para os amigos e familiares no fim de semana? Que tal impressionar a todos com um novo truque de preparo da carne na grelha? O chef churrasqueiro Fred Paim ensina, no site da Academia da Carne Friboi, a fazer a selagem reversa, técnica americana que deixa a carne super suculenta. Nesse processo, a carne fica assando […]