Com o nome de Palha Italiana, muitas pessoas acreditam que o doce é uma iguaria vinda da Itália. Ela é um doce tradicional que foi trazido para o Brasil pelos imigrantes daquele país no século 19.
Originalmente, esse doce era feito com ingredientes simples, como leite condensado, chocolate em pó e biscoito. A mistura era então moldada em formato retangular e cortada em pedaços para serem servidos.
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PALHA ITALIANA
Ingredientes:
1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio
2 latas de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó 60% cacau
2 colheres de sopa de manteiga
Leite em pó a gosto
Modo de preparo:
Comece picando os biscoitos de chocolate e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente o leite condensado e o chocolate em pó, misturando bem até que todos os ingredientes se incorporem. Mexa até que o brigadeiro solte do fundo da panela. Depois de desligar o fogo, coloque o biscoito no brigadeiro.
Em uma forma untada, despeje a mistura e deixe na geladeira por duas horas. Depois, corte em quadrados e passe no leite em pó. Sirva como preferir.
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