Até 30 de novembro de 2021, a “Capital da Gastronomia do Caribe” recebe foodies e chefs de todo o mundo no primeiro “Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin”. Conhecida pela variedade de estabelecimentos gastronômicos que vão desde a culinária caribenha casual dos Lolos a jantares elegantes e requintados nos incontáveis restaurantes de luxo. Os chefs amplamente aclamados da ilha usam ingredientes frescos e uma fusão de sabores para criar uma grande variedade de pratos.
Setenta e cinco restaurantes participantes estarão competindo pelo prêmio de “Melhor Mesa”, incorporando um ingrediente-chave, o tamarindo doce e picante, que é uma fruta local e sazonal, em seu menu de especialidades. Os restaurantes estão espalhados por toda a ilha em Grand-Case, Marigot e Orient Bay. O concurso não será julgado apenas por especialistas em culinária e chefs convidados, mas também por meio de avaliações públicas. Esta é a primeira edição do que deve se tornar um evento anual.
Oito chefs internacionais participarão das demonstrações de culinária ao vivo que acontecerão aos sábados durante o festival, júri para ‘Melhor Mesa’ e encontro com alunos de uma escola profissionalizante local. As oficinas de culinária ao ar livre serão apresentadas por um famoso chef local ou internacional e transmitidas ao vivo nos canais de mídia social do Escritório de Turismo para o lado francês de Saint-Martin.
Os chefs participantes são Michel Portos, da França, vencedor de duas estrelas Michelin e Patrono do festival; o chef Laurent Huguet, também da França, com estrela Michelin; Jimmy Bibrac da Guadalupe, que serve conjuntamente como Patrono do Festival; Edna Butcher de St, Lucia; e dos EUA, Tristen Epps, chef executivo do popular Red Rooster Overtown, em Miami. O Sr. Alain Warth, ex-diretor do departamento de gastronomia do guia Gault & Millau, será o coordenador dos chefs.
Outro componente do festival será a competição com alunos do ensino médio da escola profissionalizante local. O talentoso aluno será recompensado com um curso de imersão de duas semanas em uma das melhores escolas de culinária da França. Os alunos que obtiverem os 1º, 2º e 3º prémios terão oportunidade de estágio no restaurante vencedor do concurso “Melhor Mesa”. Os prêmios serão entregues aos vencedores da “Melhor Mesa” e competições estudantis durante a cerimônia de encerramento no próximo dia 30 de novembro.
O último festival gastronômico do lado francês foi há anos, o que mostra como este evento será memorável. O Escritório de Turismo par o lado francês de Saint-Martin está ansioso para dar as boas-vindas aos interessados em participar do festival. Suas papilas gustativas agradecerão por esta experiência inesquecível.
A partir de seus escritórios localizados em Saint-Martin, Paris e Nova York e através de relações estreitas com instituições governamentais (ATOUT France e CTO), companhias aéreas que servem o destino e os vários parceiros-profissionais do turismo, o Escritório de Turismo de Saint-Martin está em constante desenvolvimento, criando e inovar para destacar o destino Saint-Martin.
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