Fotos: Vitor K. Neves
O restaurante Manish ganhou uma extensão de sua marca, a Casa Manish, que abre as portas em Pinheiros, na Rua Ferreira de Araújo, 307, e chega com proposta de reforçar a qualidade de seus serviços e de sua cozinha árabe.
A Casa Manish apresenta projetos de arquitetura e decoração inspirados nos mercados de Biblos, cidade mais antiga do Líbano, e desenvolvido por Gaudiosi Arquitetura – Design. Com capacidade de 60 lugares, o restaurante apresenta a atmosfera de uma casa, com iluminação indireta, mesas e sofás em diversos ambientes – da calçada ao redor do bar –, em um salão decorado com cores claras e tons pastéis, luminárias, portas, janelas e quadros de padrões geométricos, que remetem ao Oriente Médio. Os clientes vão desfrutar de seu espaço aconchegante, de um serviço gentil e atencioso, saboreando toda qualidade da culinária árabe do Manish.
Mignon ao molho de romãs – Créditos: Vitor K. Neves
EXLCUSIVIDADES DO MENU
A Casa Manish reforça a tradição dos pratos clássicos em harmonia a uma cozinha árabe contemporânea, seguindo o conceito da primeira unidade, aberta em 2011 no bairro do Itaim Bibi, mas inclui receitas exclusivas e inéditas, com destaque para os pratos individuais.
Entre as sugestões, a entrada Meze Manish (R$ 62) reúne em um só prato a salada de vagem, a salada de grão de bico, a muhammara (pasta árabe de pimentão vermelho e nozes, levemente apimentada) e o queijo chancliche. Entre as opções à la carte estão o Peixe ao Tarator (R$ 98), filé de robalo grelhado sobre batatas ao murro, molho tarator (feito à base de tahine), acompanhado por alho dourado e finalizado com crispy de cebolas; o Carré de cordeiro (R$ 144) grelhado, acompanhado de coalhada seca e cuscuz marroquino; o Mignon ao molho de romãs (R$ 138), servido com risoto de aspargos e aspargos grelhados; a Sobrecoxa de frango orgânico desossado e grelhado (R$ 82), acompanhado de arroz de açafrão, amêndoas torradas e pasta de alho; a nova versão da Mussaka (R$ 85), berinjela assada e recheada com carne moída e molho de tomate caseiro, coberta por molho branco gratinado ao forno, acompanhada por folhas de rúcula selvagem ao molho de romã; e o novo Chish Barak (R$ 76), capeletti recheado com abóbora cabotiá, servido em molho de coalhada e finalizado com sumak, acompanhado de rúcula selvagem.
Entre as especialidades já queridas pelos clientes, estão itens como o Homus com tiras de mignon (R$ 70), que leva tomate e cebola assados, amêndoas trituradas e páprica picante, o Kibe cru de salmão (R$ 77), e a Salada Manish (R$ 69), com folhas verdes, queijo de cabra cremoso, damascos secos e pistaches, coberta por molho da casa à base de mel e balsâmico.
DO EXECUTIVO
Atendendo à crescente procura pelo almoço no bairro, a Casa Manish também oferece um menu-executivo (R$ 89), de segunda a sexta, composto por uma opção de salada, entre Tabule (clássica libanesa à base de salsinha), Democrática (folhas verdes, palmito, cenoura, tomate-cereja, finalizada com parmesão e molho mostarda) ou Alepo (alface americana, tomate, pepino, cebola e pão árabe picado com tempero de especiarias); de um prato principal, entre Michui de carne, Michui de peixe, Michui de frango, Kafta na brasa, Kibe na brasa, Kibe de abóbora, Falafel, Charutos de folha de uva ou de repolho, ou Kibe cru; um acompanhamento, entre Cuscuz marroquino, Arroz sírio, Arroz com lentilhas, Arroz califa, Fritas ou Batata libanesa; e para finalizar, a escolha entre uma das sobremesas, Bolo da teta (vovó em árabe), Chocolamour gourmet (versão míni de seu sorvete com chantilly e farofinha doce), ou Fruta da estação.
DO BAR
Com criações autorais e releituras, a casa apresenta sugestões como o Gin Saj (R$ 51), com gin, rum, purê de damasco, pimenta calabresa, suco de limão e espumante; o Caju Amigo (R$ 48) na versão com caju fresco, vodka, e calda doce da fruta feita com arak (destilado popular no Oriente Médio, de alto teor alcoólico). Entre as opções sem álcool estão a Soda Saj (R$ 34), elaborada com maçã, uva verde e hortelã, e a Soda Manish (R$ 37), feita com frutas vermelhas e limão-siciliano.
CONCEITO DE MARCA
A marca Manish nasceu no Itaim Bibi, em 2011, como um restaurante autêntico de sabores do Oriente Médio, uma interseção entre a tradição da família e a inovação do novo milênio. Inspirado na maneira em que se pronuncia o nome de um pão libanês bem fininho: maeaneesh, virou Manish.
Hoje, com 14 anos de história, celebra a inauguração da segunda unidade, a Casa Manish, agora em Pinheiros, uma imersão na cozinha e cultura árabe, nas tradições e costumes, explorando o vasto repertório que vai além das ervas aromáticas, pães e azeites, reforçando seus conceitos de sofisticação e jovialidade.
SERVIÇO:
Casa Manish
Instagram: @manishrestaurante
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 307, Pinheiros – São Paulo SP
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 15h e das 18h às 22h
Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18h às 22h30
Sexta: das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 22h
Telefone e WhatsApp: (11) 2365-9253
