A nutricionista Lúcia Endriukaite desvenda os mitos e verdades dessa relação. No começo dos anos 70, após a American Heart Association estabelecer um limite de 300 mg de ingestão de colesterol por dia, o ovo foi taxado injustamente como um alimento nocivo à saúde, uma vez que sozinho possui 180 mg de colesterol, excedendo facilmente essa taxa quando somada […]
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Quando o colesterol se torna um problema?
Fundamental para o funcionamento do organismo, essa gordura, quando em níveis mais altos, pode se tornar uma ameaça à saúde. Encontrado exclusivamente em alimentos de origem animal, o colesterol é um tipo de gordura presente em nosso organismo. É matéria-prima dos hormônios esteroides, dos ácidos biliares e da vitamina D, além de ser parte integrante da estrutura das membranas […]
Dia de Combate ao Colesterol: como usar a gordura a favor da saúde
De acordo com o Ministério da Saúde, quatro em cada dez adultos apresentam o nível de colesterol elevado, o equivalente a cerca de 18,4 milhões de pessoas. No dia 08 de agosto é comemorado o Dia de Combate ao Colesterol, data criada para a conscientização e prevenção de doenças cardiovasculares. De acordo com o Ministério da Saúde, quatro em […]
Conheça os benefícios do Cacau para pele
Médica especialista em dermatologia explica sobre a utilização do cacau no cuidado com a pele e cabelo e seu consumo com o chocolate. No dia 26 de março, é comemorado o Dia do Cacau, principal matéria-prima para fabricação de um dos doces mais amado pelos brasileiros, o chocolate, bem como é um dos ingredientes usados em produtos para cuidados […]
Páscoa: chocolate amargo melhora circulação, enquanto branco e ao leite pioram problemas vasculares
Dá para fazer boas e saudáveis escolhas na Páscoa, tudo vai depender da concentração de cacau. Enquanto chocolate ao leite e branco têm, respectivamente, pouco e nada de cacau (um poderoso antioxidante), chocolate amargo tem baixo teor de gorduras e melhora a circulação e reduz colesterol. Com a chegada da Páscoa, a fim de evitar problemas de saúde, muitas pessoas […]