Experimente algumas delícias da culinária sul coreana com Mr Jin

A gastronomia sul-coreana tem feito grande sucesso nos centros urbanos e nas grandes cidades.

A cultura coreana tem vivido um grande momento de ascensão. Filmes, grupos musicais e inovações tecnológicas têm trazido para o Brasil um pouquinho da evolução presente na Coreia do Sul.

Com tantas novidades vindas do outro lado do mundo, a culinária também teria que dar as caras. A gastronomia sul-coreana tem feito grande sucesso nos centros urbanos e nas grandes cidades. Para mostrar um pouco dessa novidade Rafael Shu, responsável pelo restaurante Mr Jin, nos conta um pouco sobre o diferencial de três pratos que são considerados sucessos.

Começamos com o Korean Bbq (Bulgogi), um dos pratos mais emblemáticos da cozinha sul-coreana. Seu nome é uma junção de BUL (fogo) com GOGUI (carne). Este é um dos pratos mais populares entre coreanos e estrangeiros. Os ingredientes presentes nesta iguaria são: Contra filé fatiado, cenoura, cebola e cebolinha marinado em um molho especial da casa.

Já que o assunto é um prato famoso entre os coreanos, outro a ser lembrado é o Bibimbap que literalmente, significa “arroz mexido”. Consiste em ingredientes como: arroz oriental, bulgogi, shimeji, cenoura cozida, abobrinha refogada, repolho temperado, espinafre salteado e ovo frito. O Bibimbap possui opções vegetarianas.

Por último e não menos importante, temos o Misso Chicken, um prato que possui Peito de frango ao molho exclusivo da casa de misso (pasta de soja fermentada).

Outro diferencial da casa é o sistema de atendimento. O Mr Jin trabalha no sistema dark kitchen, restaurante que oferece apenas comida para viagem ou funciona somente pelo delivery. Rafael Shu, responsável pelo restaurante, destaca como foi migrar de um sistema para outro:

“As pessoas tinham que ficar em casa e nós sempre quisemos trabalhar com este sistema. A ideia de ajudar as pessoas a comerem o que querem e ficarem em casa é uma das nossas maiores felicidades, sentimos que estamos contribuindo com a sociedade. Foi uma transição difícil já que nossos funcionários não estavam acostumados, mas tivemos paciência e foco. Conseguimos nos adaptar”.

O restaurante está em funcionamento desde de junho de 2018 e inaugurou, em junho de 2020, uma nova unidade em Pinheiros operante no sistema dark kitchen.

SERVIÇO:

Mr. Jin Asian Food

Endereços: Alameda dos Arapanés 1025 – moema e Fradique coutinho 986 – Pinheiros

Horário de funcionamento: 11h às 22:30

Site: http://mrjin.com.br/

Instagram: @mrjinasianfood

@MrJin #Bulgogi #Bibimbap #GOGUI

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*