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Gratinado: Fortaleza ensina tudo o que você precisa saber sobre este método

Gratinado: Fortaleza ensina tudo o que você precisa saber sobre este método

Proveniente da culinária francesa, a prática de gratinar é essencial para quem quer entender de cozinha. Derivado da palavra em francês, Gratin, o gratinado está presente em inúmeros pratos, dourando e cozinhando os ingredientes e, muitas vezes, adicionando uma leve crocância à superfície da receita. A prática pode ser realizada com queijos, migalhas de pão, ovos ou manteiga margarina e […]

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