Por Ricardo Zibas*  Atualmente, vivemos em uma sociedade que estimula o consumo constante. Esse padrão de comportamento global tem gerado vários problemas, entre eles, o desperdício de alimentos. Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (Food and Agriculture Organization – FAO), aproximadamente 1,3 bilhão de toneladas métricas de alimentos são desperdiçadas por ano no mundo […]