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Castanha-do-Brasil combate o Mal de Alzheimer

A castanha, a memória e o sonho. Por Alfredo Lopes, filósofo, ensaista e consultor do Centro da Indústria do Estado do Amazonas (CIEAM) Um alento alvissareiro para os graves distúrbios do Mal de Alzheimer vem da Amazônia, de seu mais emblemático acervo alimentar: a castanha do Brasil. Os frutos foram colhidos na fazenda agropecuária Aruanã, do obstinado empresário Sérgio Vergueiro. […]