O Restaurante Cortés, primeira casa de carnes do Grupo Ráscal, inaugurou dia 09 de dezembro sua primeira unidade no Shopping VillaLobos. O espaço muito charmoso abriu as portas para o público na mesma data. O local trabalha com cortes selecionados – entre eles os clássicos, como chorizo e ancho, e outros menos convencionais como o Bife Cortés bastante conhecido na Argentina.
O Cortés, localizado no piso térreo do empreendimento, possui uma área de 540m² com 135 lugares para acomodar os clientes. Além do restaurante, o espaço inclui um empório onde os clientes vão poder comprar as carnes disponíveis no menu, utensílios para churrasco (tábuas, carvão, sais) e produtos de conveniência (arroz de risoto, vinhos, verduras, entre outros).
O projeto assinado pela arquiteto Fábio Bruschini traz proposta inovadora e jovem com ambiente projetado exclusivamente para o Cortés. Já o cardápio, fica sob a supervisão da chef Daniela França Pinto que incluiu os principais cortes da carne, incluindo os bifes de chorizo e ancho. Também faz parte do menu uma seleta variedade de opções como parrilada de legumes, frango na brasa, chistorra e toscana (tipos de linguiças).
Também fazem parte do time de consultores o especialista em carnes Flávio Saldanha, responsável pelo desenvolvimento dos cortes usados no restaurante, junto com o parrilheiro Gustavo Gimenez e a chef Daniela França Pinto.
De acordo com o Superintendente do Shopping VillaLobos, Marcus Vinicius Borja, o novo restaurante está instalado em um ponto privilegiado. “São Paulo representa uma oportunidade de crescimento constante quando falamos de alta gastronomia. O acesso ao centro de compras é fácil, além de oferecer uma praça de alimentação com infraestrutura, detalhes que ajudam a conquistar os consumidores”, finaliza o executivo.
SERVIÇO:
Cortés Shopping VillaLobos
Piso: Térreo
Horário: Diariamente no almoço e no jantar
Endereço: Avenida das Nações Unidas, 4.777 – Alto de Pinheiros
