Inove na ceia: Olive Garden sugere receitas criativas para o Natal

A rede especializada em gastronomia italiana, Olive Garden, traz sugestões para você inovar neste Natal!

Confira as receitas dos famosos pratos “Lasagna Classico” e  Chicken Scampi”:   

LASAGNA CLASSICO 

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Receita Molho Meatsauce: 

Ingredientes:

500 ml de extrato de tomate

200 gramas de carne moída

100 gramas de linguiça moída (sem a capa)

½ colher de café de manjericão seco

½ colher de café de tomilho seco

½ colher de café orégano seco

½ colher de café de cebola e alho em pó

½ colher de café de erva doce seca

Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de Preparo:

1)      Em um recipiente misture os seguintes ingredientes: linguiça moída, manjericão seco, tomilho seco, orégano seco, cebola e alho em pó e erva doce. Reserve.

2)      Em uma panela quente, coloque a carne moída e a linguiça e deixe fritar. Caso necessite, acrescente azeite para não queimar os produtos na panela.

3)      Após estiver cozido, acrescente o extrato de tomate e deixe ferver.

4) Se necessário, corrija o tempero com sal e pimenta do reino moída. Reserve. 

Receita Mix de Queijos:

Ingredientes:

100 gramas de ricota fresca

100 gramas de queijo romano ou parmesão ralado

150 gramas de mussarela ralada

100 gramas de cebola picada em cubos pequenos

½ colher de café de manjericão seco

½ colher de café orégano seco

Salsinha a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de Preparo:

1)      Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Se necessário, corrija o sabor com sal e pimenta do reino.

Montagem da Lasanha:

1)      Em uma forma, coloque um pouco de azeite para a massa não grudar.

2)      Coloque aproximadamente 3 colheres de sopa de tomate pelado picado (+caldo)

3)      Forre a forma com a massa de lasanha fresca.

4)      Coloque 5 colheres de sopa de recheio Mix de queijos.

5)      Salpique aproximadamente 3 colheres de sopa de mussarela ralada por cima.

6)      Coloque 2 conchas de molho meatsauce.

7)      Repita o processo de massa e recheio mais uma vez até encher a forma. Finalize com o queijo.

8)      Coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, até que a massa cozinhe e os queijos, derretam. Sirva com queijo parmesão salpicado por cima. 

CHICKEN SCAMPI 

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Receita Molho Scampi: 

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga com sal

3 colheres de sopa de alho picado

½ xícara de vinho branco seco

1 colheres de sopa de pimentão vermelho picado em cubos pequenos

Salsinha picada a gosto

Tempero pronto sabor frango

500 ml de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

½ colher de café de manjericão seco

½ colher de café de tomilho seco

½ colher de café orégano seco 

Modo de Preparo:

1)      Em uma panela, refogue a manteiga com o alho picado. Acrescente o pimentão vermelho e cozinhe.

2)      Coloque o vinho branco e deixe reduzir pela metade.

3)      Acrescente os temperos: manjericão, tomilho, orégano, tempero pronto sabor frango.

4)      Por último, acrescente o creme de leite. Não deixe ferver por completo.

5)      Finalize com sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto.

Montagem Massa:

Ingredientes:

2 filés de frango cortados ao meio

Temperos: sal, pimenta do reino, orégano, manjericão e tomilho a gosto

Azeite a gosto

1 colher de sopa de pimentão verde em tiras

1 colher de sopa de pimentão vermelho em tiras

1 colher de sopa de pimentão amarelo em tiras

Temperos: sal, pimenta do reino, orégano, manjericão e tomilho a gosto

200 gr de massa cabelo de anjo (capelini) cozidos ao dente

2 conchas de molho Scampi

Salsinha para decorar

Parmesão ralado a gosto 

Modo de Preparo:

1)      Tempere os filés de frango com os temperos: sal, pimenta do reino, orégano, manjericão e tomilho a gosto.

2)      Em uma frigideira quente, coloque o azeite e refogue os filés de frango.

3)      Depois de cozidos, acrescente os pimentões e cozinhe  até ficarem al dentes.

4)      Acrescente o Molho Scampi.

5)      Quando levantar fervura, coloque a massa e vá misturando cuidadosamente.

6)      Montagem do prato: coloque a massa e o molho em um prato redondo e finalize com as tiras de pimentão e os filés de frango.

7)      Salpique salsinha e parmesão a gosto.

8)      Sirva. 

SERVIÇO:

Olive Garden

Especializada em gastronomia italiana, Olive Garden é a maior rede de restaurantes dos Estados Unidos e possui mais de 800 lojas espalhadas pelo país. Em 2014, inaugurou sua primeira unidade no Brasil, no Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo. A chegada da marca foi resultado de contrato firmado entre a International Meal Company e a Darden Restaurants, detentora da marca.

Para conhecer mais, acesse www.olivegarden.com.br e siga o restaurante nas redes sociais Facebook e Instagram.

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