O inverno é uma das épocas mais deliciosas do ano, então, nada melhor do que aproveitar uma saborosa sobremesa com muito chocolate para espantar o frio e deixar os dias mais quentes.
Por isso, a Lindt preparou uma receita exclusiva Suflê de Chocolate, que é de dar água na boca e fácil de preparar para que você possa surpreender as pessoas queridas.
Ingredientes
- 55g de manteiga
- 55g de farinha
- ½ de xícara (125 mililitros) de leite
- 40g de chocolate Lindt Excellence 70% Cocoa Dark picado
- 40g de chocolate em pó
- 5 claras
- 4 gemas
- 65g de açúcar
- Manteiga amolecida e açúcar para preparar as formas do suflê
Modo de Preparo
Base
- Pré aqueça o forno a 200°C e unte a forma com a manteiga amolecida e salpique um pouco de açúcar por cima.
- Misture a manteiga e farinha até formar uma massa homogênea. Faça um “rolo” com a massa e corte em pequenos pedaços.
- Em uma panela, junte o leite, chocolate em pó e o chocolate picado e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Adicione os pedacinhos da massa e mexa até obter uma mistura mais grossa.
- Remova a panela do fogo e adicione uma clara de ovo e coloque a mistura em um recipiente a deixe descansar até ficar morna.
- Adicione todas as gemas de uma vez e misture.
- Bata o restante das claras até ficarem em neve, e aos poucos, vá adicionando o açúcar.
- Delicadamente, espalhe a clara em neve por cima da mistura de chocolates.
- Com uma colher coloque a mistura nas formas untadas.
- Leve as forminhas ao forno em banho-maria a uma temperatura de 190°C.
- Asse por 25-30 minutos e não abra o forno em nenhum momento.
- Ao final, retire as formas do forno e sirva.
Dica: O suflê precisa ser consumido em poucos minutos, pois perde a sua textura rapidamente.
SERVIÇO:
Fundada há 170 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui oito unidades de produção na Europa e nos EUA com cerca de 9 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por várias empresas subsidiárias e sucursais e por meio de uma rede global de distribuidores independentes em todo o mundo.
O Grupo Lindt & Sprüngli registrou cerca de CHF 2.880 milhões em vendas no ano de 2013. No Brasil, a marca é representada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos desde 1969. Em 2014, a Lindt & Sprüngli formou uma joint venture com o Grupo CRM apostando no modelo de lojas próprias da marca. Para mais informações, acesse nossa página no Facebook (www.facebook.com/LindtChocolateBrasil) e Instagram (LindtChocolateBrasil).
