Cheesecake de Limão: receita deliciosa do Divino Fogão

Para quem gosta de reunir a família ou os amigos, o Divino Fogão dá uma mãozinha com uma receita simples, capaz de surpreender os paladares mais refinados. Que tal um cheesecake de limão?

Anote a receita e aproveite essa sobremesa divina!

image001Cheesecake de Limão 

Recheio
300 g de manteiga

150 g de açúcar
200 ml de chantilly gelado
200 g de creme de leite gelado
120 g de cream cheese
30 g de gelatina de limão
500 ml de água

Massa

170 g de biscoito de amido de milho

120 g margarina

2 limões

Modo de preparo 

Massa

Triture o biscoito de amido no liquidificador e em seguida misture com a margarina derretida até formar uma massa homogênea. Fazer as bases das tortas com essa massa.

Recheio

1-    Bata a manteiga com o açúcar numa batedeira até formar um creme. Coloque o creme de leite e misture bem.

2-    Em separado, bata o chantilly até ficar bem firme e junte o cream cheese e as raspas de meio limão. Em seguida misture com o outro creme e deixe bater por mais um minuto para incorporar completamente. Preencha a forma com este creme e em seguida leve para gelar.

3-    Dilua a gelatina na água quente e depois deixe esfriar e reserve.

Quando o cheesecake estiver firme, decore com fatias finas de limão ou raspas e complete com a gelatina de limão reservada. Leve a geladeira até a gelatina ganhar consistência. 

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