A Air France apresenta para os passageiros La Première os novos pratos de seu menu de bordo. Em janeiro de 2015, os pratos são assinados por Anne-Sophie Pic, premiada chef francesa que coleciona três estrelas Michelin, e servidos nos voos que partem do Aeroporto Paris-Charles de Gaulle. Os utensílios de mesa da primeira classe também ganharam novo design do francês Jean-Marie Massaud, que trouxe ainda mais elegância para as louças La Première.
Nesse novo ciclo, os clientes Air France poderão experimentar exclusivamente nas cabines La Première novas entradas e cinco novos pratos. No menu de Anne-Sophie, linguado enrolado com ravióli cremoso de limão e acelga e camarões escoceses levemente grelhados são apenas alguns exemplos.
Para melhorar a experiência na primeira classe, dos voos que saem de Paris, a Air France conta com o designer Jean-Marie Massaud, que projetou novos formatos para os utensílios de mesa. Com taças Arc International Champagne, pratos de porcelana fina Bernardaud e talheres Christofle, Massaud planejou um serviço completo com cerca de 40 peças originais. Esta nova gama ilustra o universo luxuoso de La Première, que combina sofisticação, sutileza e modernidade.
Uma referência especial, o cavalo-marinho alado é símbolo da marca Air France La Première, que aparece em marca d’água nas louças.
Air France e a requintada cozinha francesa
Com o menu La Première que contempla nomes mundiais da gastronomia, a Air France confirma seu papel como embaixadora da boa cozinha e do estilo de vida franceses: “France is in the Air!”
A bordo, detalhes minuciosos proporcionam experiências gourmet de alta qualidade. Com Sturia caviar e uma escolha de Champagnes de prestígio, os melhores pratos podem ser encontrados no menu La Première e as sobremesas são criadas por Lenôtre. A carta de vinhos é cuidadosamente selecionada por Paolo Basso, o melhor sommelier do mundo de 2013, em colaboração com Bettane & Desseauve, autores do Guia de Vinho Francês (the French Wine Guide).
Desde dezembro de 2009, a Air France convida renomados chefs franceses para criar os pratos no menu La Première, que mudam a cada dois meses, a bordo dos voos de longa distância com partida de Paris e algumas estações internacionais. Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth e Régis Marcon já endossaram esse papel de embaixadores da culinária francesa. Desde o início de dezembro deste ano, a companhia confiou esta tarefa a chef Anne-Sophie Pic, premiada três vezes com estrelas Michelin.
Que é Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie é a única mulher francesa a ter três estrelas Michelin, a terceira estrela ela obteve em 2007 e acrescentou ao currículo o título de Melhor Chef Mulher no Mundo, em 2011. Sua história é de uma linha de ilustres de chefs e uma jovem autodidata que se formou em uma escola de negócios. Esta jornada permitiu a Anne-Sophie criar uma cozinha intuitiva e emocional. Sua expressão culinária é baseada em misturas de sabores, busca de complexidade e força aromática, delicadamente expressas em seus pratos.
Anne-Sophie Pic está atualmente à frente de um universo da gastronomia que ela tem construído ao longo dos últimos anos e que consiste no Beau-Rivage Palace em Lausana, na Suíça, o Dame de Pic em Paris, a Scook, uma escola de culinária em Valence e o Daily Pic, uma cafeteria gourmet também em Valence, na França, entre outros.
Quem é Jean-Marie Massaud
Jean-Marie é um designer francês conhecido mundialmente por suas criações. Na ENSCI – les Ateliers de Paris, escola francesa de ensino superior em design, suas obras são identificadas e valorizadas por suas proporções elegantes. Além do lado formal, sua busca pela sutileza é baseada em uma síntese imaginativa: melhor utilização dos recursos, a habilidade do objeto e uma resposta exata para o contexto. Sua abordagem, cruzamento entre a antropologia, engenharia e poesia, é fielmente representada em seus projetos.
SERVIÇO:
Air France
- Rio de Janeiro: 13 voos semanais
- São Paulo: 14 voos semanais
- Brasília: 3 voos semanais (segunda, quarta e sexta-feira)
Sites: www.airfrance.com.br / corporate.airfrance.com
Facebook: facebook.com/airfrance
Central de Reservas Air France:
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Demais localidades: 0800 888 9955